पत्ता गोभी की टिक्की शायद आपने कभी खाई नहीं होंगी अक्सर हम अपने घर में बेसन की टिक्की या फिर प्याज की टिक्की बनाते हैं लेकिन क्या आप जानते हैं पत्ता गोभी की टिक्की भी बहुत अच्छी और स्वादिष्ट बनती है |
कभी आपने कबाब बनते देखा है जरूर आपके मुंह में पानी आ गया होगा पत्ता गोभी की टिक्की भी बिल्कुल कबाब जैसा स्वाद देगी जिसको आप रोल के साथ ही खा सकते हैं
तो चलिए दोस्तों देखते हैं पत्ता गोभी की टिक्की कैसे बनाई जाती है इसके लिए मैंने स्टेप बाय स्टेप सारे विधि लिख दी है जो कि आप को बनाने में सहायक होगी –
पत्तागोभी को कद्दुकस करें।
पैन को गरम कर उसमें कद्दुकस की हुई पत्तागोभी डालें।
५ मिनट पत्तागोभी को हिलाते हुऐ पकाएं जिससे पत्तागोभी का पानी सूख जाएं।
फिर गैस बंद करें।
पत्तागोभी थोडी ठंडी होने पर उसमें उबले आलू, पनीर, ब्रेड, स्वादानुसार नमक और सारे मसाले,हरा धनिया डालकर टिक्की का आटा लगा लें।
टिक्की आटा नरम लगे तो और ब्रेड मिलाएं ।
गोल आकार की टिक्कीया बना लें।
गरम तवें पर तेल फैलाकर उपर टिक्कीया रखे।
दोनों तरफ सें टिक्की कुरकुरी होने तक सेकें
आप टिक्की तेल में तलकर भी बना सकतें है।
गरमागरम गोभी की टिक्की तैयार है।
Ingredients
Cabbage
salt to taste
1 slices onion
some finely chopped coriander
6-7 chopped green chilli
7-8 chopped garlic
chopped ginger
1 tsp coriander seeds
1/2 tsp turmeric powder
1/2 tsp chaat masala powder
1/2 tsp red chilli flakes
1/2 tsp black pepper powder
1/2 tsp roasted cumin powder
1/2 bowl rice flour
200gm gram flour
oil for frying
serve with tomato sauce