दिल्ली के प्रसिद्ध स्ट्रीट फ़ूड छोले भटूरे बहुत ही मशहूर हैं। ये खाने में न केवल स्वादिष्ट होते हैं, बल्कि इसमें पोषण तत्व भी होता है। इनमें उच्च मात्रा में प्रोटीन, फाइबर और कई पोषक तत्व होते हैं।
अगर आप घर पर इन्हें बनाना चाहते हैं तो इसके लिए एक नया तरीका है जिसे आपको देखकर पुराने तरीकों को भूल जाना पड़ेगा। इस नए तरीके में छोलों को स्वादिष्ट और नरम बनाने के लिए उन्हें प्रेशर कुकर में पकाया जाता है। इसके बाद उन्हें सांचे में चने के लिए तैयार किया जाता है और फिर अच्छी तरह से मसाले और तेल में सेंका जाता है।
छोलों के साथ साथ भटूरे भी बनाए जाते हैं, जो आमतौर पर मैदे से बनते हैं। उन्हें परफेक्ट फ्राई करने के लिए थोड़ा तेल उसी से तैयार किया जाता है।
छोले भटूरे एक स्वादिष्ट व्यंजन होते हैं जो घर पर आसानी से बनाए जा सकते हैं। इसे दोपहर के भोजन के रूप में खाया जाता है।
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